​​fougasse venitienne

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​​​www.emiliocolussi-venezia.it

La fougasse, considérée depuis la nuit des temps comme une spécialité vénitienne, figure parmi les pâtisseries les plus renommées. La famille Colussi est le leader incontesté de sa production et de sa garantie de qualité. Le succès obtenu ces dernières années, grâce surtout à un nouveau réseau de distribution, a permis de mettre en œuvre une production constante, non plus limitée à la période des fêtes de Noël et de Pâque. Sa recette n'a pas changé au fil du temps et sa saveur découle non seulement de l'emploi de matières premières absolument naturelles et de première qualité, mais surtout du respect des diverses phases de levage naturel qui en font un dessert moelleux et léger en offrant au palais une saveur délicate et inoubliable.​